很多人认为碳水化合物容易致肥，因此三餐都戒掉淀粉，坊间也有以肉类为主的生酮饮食。同时也人会退而求其次选择低碳饮食，虽然仍会摄取淀粉，但会严格控制进食分量，但早前有加拿大遗传学家指低碳饮食并非适合每个人，并提出一种自我测试方法，看看自己是否吃碳水化合物 ...