过往研究发现，食物摄入会激活先天免疫系统，引发餐后炎症反应。这一反应如果持续存在，可能会诱发慢性全身性低度炎症，与肥胖、2 型糖尿病、心血管疾病和癌症等慢性疾病的发生发展密切相关。而且，餐后血浆中 cfDNA 浓度会下降，但餐后 cfDNA 的来源和清除过程却一直是个未解之谜，餐后代谢和免疫变化对 cfDNA 片段化特征的影响也不为人知。