麻婆豆腐，家常菜里的“顶流”！一块嫩豆腐，加点牛肉末，配上辣椒和花椒，简单炒一炒，就能端出一盘麻辣鲜香的美味。自己在家做，省钱又好吃，比饭店的还地道！ 做麻婆豆腐，材料简单，家里常备的就行。嫩豆腐一块，牛肉100克，葱姜蒜随便抓点，豆瓣酱一勺，花椒几粒，小米椒两个，水淀粉一小碗。牛肉得选新鲜的，切成细末，扔碗里加点生抽、淀粉、蚝油，搅拌均匀，腌个十来分钟。腌肉的时候，顺手把豆腐切成小方块，锅里烧开 ...