現在孩子生長背景與過去大不相同，陳崇正特別在自己有小孩後，體認到孩子能親近大自然環的機會較以往少了很多，他們可能出生就滑手機，會搜尋很多資訊，但卻沒有以前的乾淨水溝或是田邊溪流釣魚，也看不到水果摘來就可以吃的場景。因此，他認為現在開始推動食農教育是很重要的關鍵，不但可以傳承農夫精神，也讓大家更重視到，吃這件事情的重要性，「很多參加食農體驗的人也是老師，大家一起互相學習讓我發現，農業角色漸漸反轉中！

農業部臺南區農業改良場（簡稱臺南場）經過8年精心育種，成功選育出具突破性抗病與生長優勢的茄砧新品種「臺南1號」，該品種不僅能有效抗青枯病，適用於小果與大果番茄嫁接，更展現了優異的耐熱適應力與產量穩定性，將帶動番茄產業進一步升級。

我最喜愛的聲音影響食物風味研究，是由智利蒙帝斯酒莊的奧雷利歐．蒙帝斯（Aurelio Montes）所贊助，他深信音樂的力量，因此為他的陳年卡貝內蘇維翁酒桶播放葛利果聖歌（Gregorian Chant）。他的這種作法啟發了一位教授，研究音樂是否會影響葡萄酒的味道，結果對如今已垂垂老矣的80年代樂團是福音。原來邊喝卡貝內蘇維翁紅酒邊聽重金屬樂團的演奏，比如「槍與玫瑰」（Gunsn' ...

摩斯漢堡發生職場性騷擾事件，有員工在2023年時下藥迷昏女同事猥褻得逞，事件直到台北地方法院判決1年10月、宣告緩刑4年後才被外界得知。摩斯漢堡也於2025年3月31日發出聲明表示案發時即成立調查小組，並開除該員工、永不錄用。

近年來，全球咖啡期貨價格受到極端氣候影響，導致價格飆升，不僅衝擊全球市場，更直接影響台灣咖啡品牌與消費者行為。品牌企業應持續強調品牌價值、會員制與優惠活動，維持消費者的黏著度。長遠來說也需要積極尋找穩定供應鏈以減少受到期貨價格波動影響。

社團法人台灣服務業發展協會總顧問李培芬表示，絕多數人以為創業只要第一桶金，結果第一年就把錢花完了，「代表你準備的錢，其實結構上是有問題的！」李培芬建議採用「631黃金比率」，假設準備200萬要創業，6成（120萬）放在開業用，稱之為「啟動金」，3成為 ...

在台灣處處可見的連鎖壽司店，在今年爆發了許多新聞，從與日韓各個IP聯名，到發生各種預期外的事件，像是壽司郎「守宮事件」，讓顧客大呼不衛生；藏壽司「吉依卡哇之亂」要扭蛋不要壽司的亂象等等，都讓積極行銷、經營品牌聲量的壽司店受到打擊。究竟各壽司品牌的IP ...

位於板橋的「懸日拉麵」以水果系創意口味和雞白湯為特色，創辦人葉日鈞利用過去的餐飲經驗及市場調研，推出融合香蕉、鳳梨等水果的獨特拉麵，迅速吸引大量食客。短短兩年內，憑藉其獨特的風味和精緻的餐點，成為地方熱門店家。

台北市政府推動全新「鮮奶週報」計畫，攜手6大通路業者合作，包括7-ELEVEN、OK便利商店、全家便利商店、全聯福利中心、美廉社、萊爾富便利商店，提供28種品項鮮奶或豆漿，供台北市公私立國小及幼兒園學童兌換，以提升台北市學童的健康，並從小培養健康的飲 ...

「色香味」俱全引人食慾，喪失香氣的世界，會讓人驟然發現氣味對於美食的影響力，新冠疫情過後，嗅覺受影響的案例屢見不鮮，相信越來越多人對這樣的議題不再如過去陌生，近年眾多研究發現，聞氣味不只藉由鼻孔吸氣的鼻前通路 （orthonasal ...

銀髮友善食品潛在市場商機推估2025年約506億元，2030年可望超過600億元規模。雖然潛在商機市場大，但是廠商面臨開發成本高、從技術標準到市場通路都需要時間適應的情況下，導致雖然有眾多的銀髮族需要相關產品，但是市場供應的量能和選擇卻還不夠多。

隨著台灣即將邁入超高齡社會，越來越多熟齡族群面臨咀嚼與吞嚥困難的飲食挑戰。單純將食物煮軟並不足以解決問題，國際吞嚥障礙飲食標準化委員會建立出一套全球共通且易懂的「國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI, International Dysphagia ...