核心提示：许多研究供应链风险管理的文献针对特定典型的供应链风险类型，提出了一些风险管理对策。这里先简要介绍常用的供应链风险管理对策。 一、什么是供应链风险管理 供应链风险是 ...

申请食品生产许可，应先行取得营业执照等合法主体资格。 企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户、农民专业合作组织等，以营业执照载明的主体作为申请人。 申请食品生产许可 ...

包括其愿景、使命、方针和目标。 2、组织环境 对组织建立和实现目标的方法有影响的内部和外部因素的组合。组织环境的概念,除了适用于营利性组织,还同样适用于非营利或公共服务组织。

核心提示：食品包装过程中的质量控制是确保产品安全、卫生和质量的重要环节。以下是食品包装过程中需要进行的质量控制措施。 食品包装过程中的质量控制是确保产品安全、卫生和质量的 ...

核心提示：为了让生产操作人清楚地了解和掌握各工序及岗位生产工艺和技术要求，确保生产计划的按时完成，保证产品生产质量。 目的： 为了让生产操作人清楚地了解和掌握各工序及岗位 ...

核心提示：在食品行业成本攀升、竞争激烈的当下，物料平衡管理如同企业降本增效、稳健发展的 “黄金钥匙”。精准把控生产全流程物料的投入产出，不仅关乎成本节约，更是保障产品质量与 ...

核心提示：过氧化值超标的原因可能是产品用油变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。

核心提示：最高领导者制定的食品安全方针和目标，应与公司的愿景和企业方针及目标相一致，食品安全方针和目标是企业方针和目标的一部分，应支持企业方针和目标，而不是与企业远期战略 ...

核心提示：本文将介绍食品企业应对飞行检查的策略，阐述检查中的一些常见要求，列举了部分飞行检查中的常见问题，以供参考。 飞行检查，简称飞检，是跟踪检查的一种形式。随着食品安全 ...

核心提示：生产优秀的产品需要优质的原材料和外购件，优质的原材料和外购件，需要优秀的供方来提供。供方产品质量提高、成本下降及最终我公司产品质量提高、成本下降，是供应商管理 ...

指定一项批号的合作成品，现场测试可追溯到所有使用的原料厂家、批号及其验收记录；生产记录；投料记录；品质监控记录；半成品、成品检验记录；出厂检验报告；生产环节中影响食品质量 ...

核心提示：本期我们围绕着物料供应商的准入评估这一环节来展开分享。 本期我们围绕着物料供应商的准入评估这一环节来展开分享。 1、首先，在开展准入评估时，需要把待评估的物料供应商 ...