Vegetarier sollten bei ihrer Ernährung besonders auf einige bestimmte Vitamine achten. Welche das sind und wie sie besser aufgenommen werden, lesen Sie hier im Artikel.

Zink und Magnesium sind keine Vitamine, sondern Mineralstoffe. Viele denken, dass man Zink und Magnesium mit einem gewissen ...

Kritisch kann tatsächlich der hohe Gehalt an Phytinsäure in Tofu sein. Studien weisen da­rauf hin, dass Phytate die Aufnahme essen­zieller Nährstoffe wie Eisen und Zink hemmen. Der gleichzeitige ...

Haferflocken sind – insbesondere in Europa – bereits seit Jahrhunderten ein Teil der menschlichen Ernährung. Derzeit gelten sie als Superfood, das Netz ist voll mit Rezepten und Diättipps, die ...