As dawn breaks, the aroma of Lanzhou Beef Noodles awakens the local people' s day.

过桥米线的起源，那可是一段充满浪漫与智慧的佳话。相传在清朝时期，云南蒙自的南湖风景如画，湖心有一座宁静的小岛。一位书生为了专心备考，远离尘世喧嚣，独自在小岛上的书斋苦读。他的妻子每日都会穿过一座小桥，为他送去亲手准备的饭菜 。

传统的兰州牛肉拉面以清汤著称，牛肉汤上的浮沫必须全部舀出去，白萝卜片厚度适中，甘肃本地的 甘谷辣椒 香而不辣，一大把蒜苗给出了西北人的豪爽劲儿，再配上九九八十一遍揉的面条，这就是德元的匠心。

文：Orient ...

每一碗都讲述着不同的风土故事.