在威士忌业界颇有影响力的土屋守，本质是一名记者。在90年代，他撰写关于苏格兰威士忌的内容时，都要走访了当地酒厂才动笔。“一定要在现场”，这是他对所有记者同行的忠告。这种对“在场”的追求，让他将职业重心转向了日本本土酒厂——光是冲绳的46家泡盛酒厂，他就探访了28家。这种对于“在场”的追求，也是他如此关注中国威士忌酒厂的原因之一。

It’s why Grave of the Fireflies author Akiyuki Nosaka only agreed to let his short story be adapted into an anime film by Isao Takahata’s team at Studio Ghibli: The form could capture the emotions of ...