La 178e Foire aux escargots s’est déroulée ce samedi 15 mars sous la neige au Gua. En plus des dégustations de gastéropodes, les exposants – ...

4 échalotes, 1 tête d’ail, 8 poireaux, beurre, 12 escargots par personne (ici Lesaffre à Comines), 1 verre de vin blanc, 500 g de crème fraîche, sel, poivre, huile d’olive, 60 g de riz basmati par ...

Dans la capitale bourguignonne, sous des voûtes du XVIe siècle, le bar à vins d’Olivier Lombard regorge de vieux millésimes.

Faire dégorger les escargots sans épiphragme 8 h dans de l’eau salée et vinaigrée. Les rincer trois fois sous l’eau. Les blanchir 5 minutes dans de l’eau bouillante. Les retirer de leur coquille.

7 (210 °C). Beurrez des cassolettes ou à défaut, des ramequins individuels. Egouttez les escargots. Versez-les dans une casserole. Arrosez-les du vin. Parsemez-les des herbes de Provence.

Dimanche matin le comité des fêtes "les repoupets" a fait le point sur les activités 2024 et annoncé les projets 2025. Les ...

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