数据显示，近五年来，在全国餐饮首店数量占比中，烘焙店仅次于饮品店，位列第二。 然而，在激烈的市场竞争中，烘焙品牌也在不断上演淘汰赛。比如在北京朝阳合生汇，“石头先生的烤炉”门口常常排起长队，客单价高达60元左右，每天的销量都在千单以上。

（原文发表于3月18日，作者为ESPN网站的Ramona Shelburne和Michael C. Wright，文章内容不代表译者观点） ...

海底捞又推出了新玩意儿！这次他们孵化了一个名为“SHUA BAKERY”的烘焙品牌，首店就设在杭州的西湖银泰，一到五一假期就要开业了！你是不是已经迫不及待想知道这家烘焙店有哪些独特的美味呢？

全上海的面包脑袋都来了！ 这里汇聚了70+来自全国各地的特色面包店 有一包难求的上海人气门店 还有许多专注研发新口味的小众品牌 势必惊艳每一位食客的味蕾 说的就是最近在上海举办的 面包与玫瑰·漫步面包节 参与品牌 ...

克服流量焦虑不盲目跟风，精心打磨产品和服务 胡同小店的“长期主义” JM Cafe·Bakery的屋顶露台，妙应寺白塔近在咫尺。本报记者 于丽爽摄 何佩珊已经成了“北京前门通”，她正在向住客介绍周边景点。本报记者 潘之望摄 JM ...

近日，杭州西湖银泰出现了一个名为“SHUA BAKERY”的围挡，上面写有“海底捞旗下烘焙品牌”和“全国首店”的字样。该店铺将开启装修，就已吸引不少烘焙粉丝们前来西湖银泰打卡。 海底捞旗下SHUA BAKERY在杭州西湖银泰的围挡 ...

红星资本局3月4日消息，近日，海底捞(06862.HK)孵化的烘焙品牌SHUA BAKERY在杭州西湖银泰百货打出围挡。围挡显示，产品包括牛角包等，品牌介绍为“海底捞旗下烘焙品牌”。海底捞旗下SHUA BAKERY在杭州西湖银泰的围挡 图源受访者银泰百货方面告诉红星资本局，这家全国首店的SHUA ...

（槟城19日讯）民政党槟州妇女组副主席王煦棱促请槟州政府解释，为何由州政府推出的“渡轮牌白米”在短短3个月内，价格竟然飙涨近73%。她指出，根据报道，槟州首席部长曹观友昨日（18日）出席MALIA ...

“嗨捞火锅”是海底捞2023年年底推出的平价副牌，2024年改名为“小嗨火锅”，锅底、各类菜品价格进一步下探，从人均70元变为50元，因此也被网友称为“海底捞官方平替”。有意思报告发现，小嗨火锅的许多菜品价格都比海底捞低，比如同样分量的娃娃菜，小嗨火 ...

亚洲指标烘焙展会「台北国际烘焙暨设备展（Taipei Int’l Bakery Show）」3月14至17日于南港展览馆1馆1、4楼盛大开展。今年亮点包括展场内将举办睽违7年的世界赛事「城市麵包大赛」、邀请国际烘焙大展要角及多国冠军 ...

“北京独特的人文历史、胡同里的烟火气和人情味像是一个巨大宝库，特别吸引我。”何佩珊称，冬日淡季，团队一起沉下心来研究新菜和创新经营模式。春暖花开时，周末小院里会组织主题展览和活动，把临近前门的文化资源变成住客的深度体验。

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