Le beurre et les huiles végétales diffèrent profondément en termes d’impact sur la santé et le risque de survenu de cancer.

Les rayons des supermarchés regorgent de produits vantant leurs bienfaits sur la santé : "light", "sans sucre ajouté", ...

Les féculents soumis à une haute température conduisent à l'apparition d'acrylamides, des composés organiques considérés par l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) comme présentant un ...

Faut-il avoir peur de l’airfryer? La cuisson à air chaud créerait davantage d’acrylamide, un composé potentiellement cancérogène, par rapport au four ou à la friteuse à huile. Mais des ...