淡奶的英文名字叫Evaporated Milk，直接翻译就是“浓缩的牛奶”。 它是把新鲜牛奶或羊奶经过消毒，蒸馏掉部分水分之后的牛奶。可以理解成“精华版牛奶”。 蒸馏了水分的淡奶虽然还是液体、能够倾倒，但不论质地、口感、味道都比牛奶要浓稠得多。用于奶茶 ...

更多关于牛乳和鲜奶油的法规，请详见美国FDA 21 CFR 第131部分有关牛乳和鲜奶油的法规汇总。 § 131.130 Evaporated milk. （a） De scription. Evaporated milk is the liquid food obtained by partial removal of water only from milk. It contains not ...

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