他向来不出菜单，但紧依怀石料理传统推出前菜（sakizuke）、椀盛（wanmori）、生食（tsukuri）、热开胃菜（hashiyasume）、鱼类（susumezakana）、烧烤（yakimono）、炖煮（takiawase）、煮饭（gohan）和甜品（kashi）。 一个晚上，没有看到他的浮夸献技，谨慎到位的表现手法 ...