Assim, o objetivo desta revisão foi reunir informações da resposta ecofisiológica da cultura do arroz, um dos três cereais mais produzidos e consumidos pela população mundial, à mudança climática.

O arroz de pato à moda tradicional portuguesa é um dos pratos mais emblemáticos da nossa cozinha de conforto. Contudo, ao aventurar-se na sua preparação, é fácil cometer um erro frequente que ...

Você sabe como descongelar o arroz da forma correta? Ao preparar o alimento, muitas pessoas acabam cozinhando demais e congelando as sobras, e ao descongelar no micro-ondas descobrem que ele está ...

Coloque a água quente em uma panela e adicione o arroz, o sal, o cravo e a canela. Leve ao fogo baixo, com a panela semi tampada, por 20 minutos ou até secar quase toda a água. Retire as ...

O caldo de mandioca é um clássico das noites de inverno, e o melhor de tudo é que ele pode ser preparado de diversas formas. Para variar no cardápio sem perder o sabor, o Guia da Cozinha ...

“Encontrei meu lugar, não voltaria atrás”, afirma. Ela é a fundadora da Xá de Cana, marca mineira de drinques prontos à base de caldo de cana, limão e cachaça, vendidos em latas. Em três meses, a ...

Keywords: sugar cane; fermentation; chemical education. INTRODUÇÃO Na fermentação do caldo da cana-de-açúcar ocorre a reação química, catalisada por enzimas produzidas por leveduras, de quebra da ...