Bahkan, di beberapa wilayah di Indonesia kerbau menjadi pilihan utama lantaran harganya yang terjangkau. Sayangnya ada anggapan bahwa daging kerbau kerap kali dianggap keras dan sulit diolah.

Menurut Prof Irma, memotong daging melintang serat sangat penting untuk memastikan tekstur daging kerbau tidak keras saat dimasak. "Daging kerbau memiliki tekstur yang lebih keras dibandingkan daging ...

Harga kerbau yang relatif lebih terjangkau dibanding sapi juga membuat beberapa kalangan memilih hewan ini untuk menunaikan ibadah kurban. Namun daging kerbau memiliki tekstur yang lebih keras ...

Namun, daging kerbau kerap kali dianggap keras dan sulit diolah. Padahal dengan teknik yang tepat, bahan pangan ini bisa menjadi sajian empuk dan lezat. Guru Besar Fakultas Peternakan IPB University ...

Kaya Protein untuk Regenerasi Sel Daging kerbau mengandung protein tinggi yang sangat baik untuk pertumbuhan sel, baik pada anak-anak maupun orang dewasa. Selain itu, kandungan protein ini membantu ...

Cara Merebus Daging Kerbau. Untuk membuat daging kerbau lebih empuk tanpa menggunakan alat khusus, Anda bisa mengikuti langkah berikut:. Rebus daging kerbau dalam panci tertutup hingga air mendidih.

Perum Bulog Kabupaten Ogan Komering Ulu (OKU), Sumatera Selatan, menyiapkan sebanyak 14 ton daging kerbau beku untuk ... Bulog Sumut ajukan 70 ton daging impor ke pusat untuk Lebaran 2024. 23 Maret ...

IMPOR DAGING KERBAU - Direktur Utama PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero) atau ID Food Sis Apik di acara Konferensi Pers di Jakarta, Kamis (27/2/2025). ID Food bernegosiasi dengan India ...

SATELITNEWS.COM, LEBAK—Dampak minimnya pasokan menjelang bulan suci Ramadan, harga daging kerbau dan sapi di Pasar Rangkasbitung, Kabupaten Lebak, mengalami kenaikan hingga Rp10 ribu/kg. Oleh pedagang ...

Badan Pangan Nasional akan menyalurkan 19 ribu ton daging kerbau senilai Rp 75 ribu per kilogram melalui operasi pasar pada Ramadan 2025. Direktur Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan Bapanas Maino ...

Salah satu penyebab utama adalah kebijakan impor daging kerbau dari India, yang selama ini menjadi pemasok utama Indonesia. Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) Arief Prasetyo Adi menyebutkan ...