„Wer also von meinen Konkurrenten billige Ramen verkauft, kocht sie somit kürzer und nutzt intensivere Gewürze oder ein Fertig-Konzentrat für den Geschmack. Das kann man machen, aber ich ...

Link kopiert Zirbelholz hat’s ihm angetan. Der Berliner Ramen-Koch Christopher Selig liebt den Duft dieser Holzart, die behagliche und urige Atmosphäre, die von ihr ausgeht. In der seit drei ...