（编辑推荐）本综述系统梳理了氨基葡萄糖（GlcN）及其盐类（如盐酸盐GH、硫酸盐GS）和衍生物的最新研究进展，聚焦绿色制备技术（如微生物发酵）、结构-活性关系（SAR）及多领域应用（如骨关节炎OA治疗、抗肿瘤）。重点解析了有机盐相较于传统无机盐的 ...