Depois de cozida a galinha junta-se o sangue, verifica-se o tempero e deixa-se cozinhar mais uns minutos até apurar o molho ao qual se junta a pimenta branca. Esta cabidela deve ser acompanhada com o ...

Põe-se ao lume. Previamente migados, vão-se juntando os alhos, os tomates, as cebolas (grandes) e a galinha. De imediato juntam-se sal, salsa, vinho, pimentão, louro e pimenta ou piri-piri. Logo que a ...