推荐 为探究硫营养对油菜生长及土壤酶活性的影响，来自未知单位的研究人员开展了对比试验。结果表明，适宜硫水平（Hoytville土13.9–14.8 mg kg?1）可提升硫代葡萄糖苷酶（myrosinase）活性至277 μg glucose g?1 soil 4 h?1，促进养分吸收与生长，对农业实践具有重要指导 ...

值得注意的是，微绿素中硫代葡萄糖苷(glucosinolates)与乳蛋白的相互作用机制，以及不同菌株发酵对生物活性物质的影响，仍是未来值得深入探索的方向。这些发现不仅为传统乳制品升级提供新思路，更推动了植物-动物双蛋白融合食品的创新进程。

最近，蔬菜界的“万人迷”，健身人士的“网红菜”，饮品界的“新宠”——羽衣甘蓝，火了！ 不仅奶茶店纷纷推出了羽衣甘蓝饮品，连方便面、饼干糕点也都入场了，大家都不约而同地选择了“轻负担“、”纤体”、轻盈” 等标签。 在社交平台上，也冒出了不少羽 ...

最近研究又发现它含有两种*的植物活性成分——硫配糖体（ Glucosinolates ）：玛卡酰胺和玛卡烯。从而“由内而外、标本兼治”，为成熟男性的生命再创动力。几千年来玛卡一直是安第斯山区居民广泛食用的重要食物和保健品，从来没有对人体产生任何不良影响 ...