采用代谢组学技术，分析了不同海拔高度下冬虫夏草的代谢物组成。结果显示，脂质类化合物在不同海拔高度下的差异最为显著，其中TG、DG和FFA含量随海拔升高而减少，而PC、PE和PS含量则增加（图3）。

空间营养团队由吴昊教授牵头成立，由山东大学公共卫生学院、药学院和齐鲁医院的多位专家学者共同组成的多学科交叉科研团队。团队聚焦营养物质在体内的空间分布对健康/疾病的影响，并优化其分布以增强功效。团队建立了“齐鲁糖尿病营养因素队列”，形成糖尿病营养风险因 ...

原来，情绪稳定是可以吃出来的,细菌,微生物,肠道细菌,益生菌 ...

近日,南昌大学陈廷涛研究员和南昌大学第二附属医院俞益丰教授团队联合在国际著名期刊《Food Science and Human Wellness》 (中科院1区Top期刊)上发表题为“Akkermansia muciniphila PROBIO ameliorates overweight via gut microbiota modulation: a randomized controlled ...

本站讯（生命科学学院供稿）甜味蛋白因其高甜度，低热量以及安全性高等优势，在食品和医药领域展现出广阔的应用前景。其中，单链monellinI（MNE）作为目前已知甜度最高的甜味蛋白，已成为该领域的研究热点。本实验室前期利用PyRosetta计算平台筛选 ...

博士研究生生涯日复一日的潜心钻研，沉淀了 林姿伸 ...

“土鸡蛋和洋鸡蛋究竟有没有区别？”这个问题常被热议。一方认为，鸡吃不同食物产出的蛋，在口感、营养上必然不同；另一方则坚信这是“智商税”，觉得只是心理作用。双方各执一词，争论多年未休。为解开这个谜团，我查阅了大量资料，试图从科学角度厘清：不同喂养方式下 ...

作者：范志红中国农业大学营养与健康系研究员，北京食品营养与人类健康高精尖中心岗位科学家，食品科学博士，注册营养师。“范志红_原创营养信息”自媒体作者；中国食品科技学会理事；中国营养学会食物与烹饪营养分会副主委；中国老年学与老年医学学会老年营养与食品分 ...

“管住嘴，迈开腿”，这句减肥箴言听起来简单，却让无数人为之挣扎。我们常常将肥胖归咎于意志力薄弱，但越来越多的科学证据表明，食欲和体重的背后，是一套由我们大脑 精准 ...

SARAJEVO, June 16 (Xinhua) -- The Third European Halal Congress opened Monday in Sarajevo, bringing together experts from 22 countries to promote the development, standardization, and cooperation ...

BEIJING, June 17 (Xinhua) -- Chinese researchers have developed PlantGPT, an Arabidopsis-based expert Q&A system for plant functional genomics, capable of delivering precise responses and specialized ...

Through cutting-edge science, coordination and advocacy, UNEP supports its 193 Member States to achieve the Sustainable Development Goals and live in harmony with nature. And this work has never been ...