De la famille des choux fleurs, ce chou italien gagnerait à être un peu plus connu. Aussi beau que bienfaisant, le chou romanesco égaye de nombreux petits plats. Astuces, cuisson et idées ...

Voilà plus de 6 ans, bien avant l'âge de la retraite, que Monique et Daniel Folz tournaient le dos à leur carrière d'enseignant. La lassitude, bien sûr, mais surtout l'envie exprimée par lui, ...

Dans son ouvrage Trop choux ! (Marabout, 2023), l’autrice et styliste culinaire accorde une place centrale à la grande famille des choux, qu’ils soient verts, rouges, blancs, kale ...

Laura Goa possède une dizaine de variétés de chou kanak. Ils poussent sur son terrain de Ouaco, à Kaala-Gomen. Dans la famille de Laura, leurs feuilles sont très appréciées, et beaucoup ...

Que contient le chou-fleur ? Le chou-fleur appartient à la famille des crucifères, qui comprend tous les choux : choux vert, choux rouge, choux de Bruxelles, brocolis ; mais aussi les navets, le ...

l'essentiel Le chou est l’un des plus anciens légumes cultivés. Sous ses différentes formes et variétés, on peut en faire pousser toute l’année au jardin. Le chou est sans conteste une ...

Il existe même une cure de chou rouge pendant 10 à 20 jours à raison de 300 à 400 grammes par jour. Issu de la famille des crucifères, le chou rouge est originaire d’Asie, et ne fut ...

Le chou de Bruxelles appartient à la famille des crucifères. Peu calorique, il comporte d'intéressantes quantités de vitamine C, de minéraux et de fibres.Consommé régulièrement, il participerait ...

Dans la famille des crucifères je demande le chou ! Grande favorite des régimes, la soupe aux choux possède de nombreuses vertus et permet de perdre du poids rapidement. Un régime qu’il n ...

Pour ce qui est de son goût, le chou romanesco offre une saveur à la fois douce et légèrement sucrée. La famille des choux-fleurs, dont le chou romanesco fait partie, compte un grand nombre ...