Die Sortenorganisation Emmentaler Switzerland will für den AOP-Käse Heublumenpulver und bis zu 29 Stunden alte Milch zulassen. Die Vereinigung der AOP und IGP lehnt dies mit Verweis auf festgelegte ...

In einer Studie hat Agroscope festgestellt, dass unter bestimmten Voraussetzungen der Melkroboter mit der AOP-Käseproduktion vereinbar ist (wir berichteten). Generell könne die Milchqualität mit AMS ...

«Einige Roboterbefürworter behaupten schnell einmal, die Milchqualität automatisierter Systeme sei für die Herstellung aller AOP-Produkte geeignet», sagte Präsident Pierre-Ivan Guyot an der ...

Krebs bei Männern Spital Emmental setzt auf hochauflösendes Mikro-Ultraschallgerät 1 Berner Etappe Tour de Suisse durchquert den Kanton Bern – mit Verkehrseinschränkungen ...

In Zusammenarbeit mit der Regionalkonferenz Emmental zeigt das Burgdorfer Museum Franz Gertsch das Kunstschaffen aus 39 Emmentaler Gemeinden: Ein Zeitzeugnis der Vielfalt im Emmental mit Gemälden ...

Wetter heute, 20.06.2025 In Schwanden im Emmental kann sich am Morgen die Sonne nicht durchsetzen und es ist wolkig bei Werten von 15°C. Mittags zeigt sich die Sonne nur vereinzelt bei sonst wolkigem ...

Wetter heute, 22.06.2025 In Langnau im Emmental ist es am Morgen bewölkt, die Sonne zeigt sich nur vereinzelt und die Temperatur liegt bei 15°C. Im weiteren Tagesverlauf ist es wolkig, die Sonne zeigt ...

Offensive für die BlasmusikDie Musikvereine spielen für mehr Nachwuchs «Blasmusig fägt» – davon sind 750 Männer und Frauen im Emmental überzeugt. Sie wollen ihre Freude teilen.

Zugreifen bei Schweizer Käse wie Emmentaler Schweizer Käse mit AOP-Siegel darf nur in einer bestimmten Region hergestellt werden. Meist sind diese biologisch. Einer Studie zu Folge, enthalten ...

Frische Brezeln, würziger Leberkäse, knackige Radieschen und cremiger Emmentaler sorgen für eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur. Ideal für ein Picknick, die nächste Party oder ...

Camembert nur wenige Stunden, Emmentaler mehrere Tage. Das Salz entzieht dem Käselaib Wasser. Hartkäse wie Bergkäse wird bei der Lagerung regelmäßig mit Salz oder Salzlösung behandelt.