虽然不必对丙烯酰胺产生恐慌，但减少摄入总是更健康的选择。大家可以参照以下两个方面：一方面优化烹调方式。在保证做熟的前提下，尽量避免过度烹饪（如温度过高或加热时间太长），能水煮的尽量少油炸。煎炸食物时，炸至金黄色即可，避免炸成深褐色或焦糊状。空气炸锅或 ...