Rincez abondamment les palourdes, jusqu'à ce que l'eau soit limpide. Laissez-les 30 mn dans l'eau claire avec du gros sel afin qu'elles éliminent le sable qu'elles pourraient contenir. Pendant ...

Le clam-chowder est le potage type de l'Amérique du Nord. On le prépare ainsi : 1. Faire revenir dans deux cuillerées de beurre 100 grammes de porc salé non fumé. Ajouter 50 grammes d'oignon ...

Versez dans une casserole 60 cl d'eau avec les crevettes. Portez à ébullition et laissez frémir 10 mn. Filtrez le bouillon et remettez-le dans la casserole, ajoutez la crème liquide, puis ...