A canela, então, é uma especiaria obtida a partir da casca interna de várias espécies de árvores do género Cinnamomum (família Lauraceae), usada tanto em alimentos doces como em salgados.

Ela é obtida da casca interna de árvores do gênero Cinnamomum, originária do Sri Lanka, China e outros países do sudeste asiático, a canela é utilizada há milhares de anos, tanto na ...