Cà chua rửa sạch rồi cắt thành các múi cau nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Rau mùi và rau ngổ đem rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu bắp rửa sạch, bỏ đầu và cắt chéo. Dọc mùng tước bỏ lớp vỏ bên ngoài và cắt ...

Người Nam bộ không ai không biết đến món canh chua bông so đũa. Cây so đũa là một loại cây dễ trồng, dễ mọc, làm bạn với người Nam bộ từ rất lâu đời.