Desafortunadamente, no es seguro comer brotes de bambú crudos. Se produce debido a su alto contenido de glucósidos cianogénicos, que son dañinos y potencialmente tóxicos para los seres humanos.

Un informe de Consumer Reports revela los 10 alimentos de mayor riesgo en tu nevera, vinculados a brotes de listeria, ...

«Número uno, brotes crudos», manifiesta tras poner cara de preocupación, consciente de la controversia que genera su afirmación. «Los como en ocasiones, pero son una comida con un gran ...

Otro producto con el que hay que tener cuidado, tal y como explica Kali Kniel, microbióloga de la Universidad de Delaware (EEUU), son los brotes crudos, como los de soja o alfalfa, que se suelen ...

Los últimos brotes de salmonelosis en los EEUU estuvieron asociados con productos cárnicos, productos avícolas, huevos y masa crudos o poco cocidos, productos lácteos, frutas, verduras de hoja ...

El profesor Kali Kniel, microbiólogo de la Universidad de Delaware, también señala que los brotes crudos, usados en ensaladas y sándwiches, pueden albergar bacterias como salmonela, listeria y ...

El Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades o ECDC y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) han atribuido los prolongados y amplios brotes de salmonelosis en ...

Canarias registra este verano diez brotes alimentarios con 72 personas afectadas Durante 2023, ... La bacteria se asocia a comidas preparadas: carnes, embutidos, huevos crudos, bollería, cremas, ...

En los brotes de ámbito familiar, los principales problemas fueron la falta de refrigeración de los alimentos una vez elaborados y el consumo de alimentos crudos. Además de los brotes ...