气泡网。图片由 Openverse 提供。 鲸肉和鲸脂对北极地区的营养价值不容小觑。在新鲜水果和蔬菜稀缺或历史上难以获取的环境中，鲸鱼制品提供了原本难以获取的必需营养素。鲸脂（因纽特语中称为muktuk或maktak）富含维生素A、D和E，以及有益于心血管健康的ω-3脂肪酸。鲸肉本身富含蛋白质、铁和B族 ...