Vỏ và rễ hành chứa nhiều amino axit sulfoxide. Ảnh: Bùi Thủy Khi bóc vỏ hành củ để làm món dưa hành các tế bào bị phá vỡ, giải phóng enzyme alliinase. Enzyme này nhanh chóng phản ứng với hợp chất chứa ...
Một loại củ quen thuộc hầu như chợ nào cũng bán mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và là thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh. Hành tây vị cay ngọt, tính bình, không độc, lợi vào ...
Góp phần cho xương khỏe mạnh Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), chỉ một củ hành tây có chứa 25,3 mg canxi. Canxi giúp duy trì xương chắc khỏe, vì vậy việc thêm hành tây vào món salad của bạn sẽ giúp ...