Perrella Network, punto di riferimento nella distribuzione per il settore della ristorazione da oltre 40 anni, annuncia il ...
Mater Mia® 76 è una preparazione pensata per esaltare la tradizione della pizza napoletana, ideale per lievitazioni lunghe e ...
Pre-lievitazione, fermantazione, lieviti madre: a Milano puoi scoprire in quanti modi cucinare il più goloso dei comfort food mediterranei ...
Soffice, alveolata e molto digeribile, la pizza di Bonci è una delle più apprezzate: ecco tutti i consigli per prepararla. Per coloro che ancora non lo conoscono, cominciamo con il dire che ...
Solitamente l’impasto viene fatto lievitare diverse ore, dalle 12 alle 24 ore. In questo modo la consistenza resta morbida e alveolata. La sua semplicità e l’impasto leggero le conferiscono un gusto ...