这篇研究揭示了洋葱（Allium cepa）感染增殖镰刀菌（Fusarium proliferatum）后伏马菌素（FB1 、FB2 ）的积累规律，通过qPCR证实了真菌毒素合成基因FUM1和毒力基因SIX2的表达动态，为评估洋葱采后病害及食品安全风险提供了重要数据。 研究背景 增殖镰刀菌（Fusarium ...