自“土坑酸菜”曝光以来，截止到3月18日中午，白象官方抖音号在一周内新增粉丝40万，销售额高达770多万。与之前3个月1300万的销售额相比，一直沉寂多年的白象算是出圈了！

315晚会曝光土坑酸菜#！部分#老坛酸菜包竟是土坑腌制#】插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵。然而记者实地探访得知，该企业标准化腌制池腌出来 ...

救命！谁懂啊家人们！最近挖到一家宝藏酸菜网店，直接让我实现酸菜自由！嗦粉、炖肉、包饺子，顿顿都离不开它，酸酸爽爽巨开胃，好吃到连汤汁都不放过！ 要说酸菜这味灵魂食材，可太懂干饭人的胃了！酸菜鱼里吸饱酸辣汤汁的鱼肉，咬下去瞬间爆汁 ...

连日来，经过长达6个月的自然发酵，曲靖市会泽县雨碌乡“长箐踩缸酸菜”迎来“开缸”好时节。今年，雨碌乡利用“长箐踩缸酸菜”制作技艺列入 ...

酸菜鱼还能翻红吗？ 作者 | 刘青 编辑 | TOP餐谋 还记得曾经酸菜鱼的热度简直不要太高，在市场上刚出现酸菜鱼这个品类刚出现的时候就引得无数 ...

加州大学戴维斯分校的一项新研究表明，酸菜可以帮助保护你的肠道，这是整体健康的重要组成部分。 酸菜不仅仅是一种味道浓烈的配料吗？加州大学戴维斯分校发表在《应用与环境微生物学》杂志上的一项新研究表明，发酵的卷心菜可以帮助保护你的肠道 ...

九毛九（广州）控股有限公司（下称“九毛九”）旗下支柱品牌开始爆改。近日，太二酸菜鱼（下称“太二”）对广州三家门店进行了改造，将鲜活作为新招牌，尝试更多新菜品，酸菜鱼不再是唯一招牌产品。取消特殊用餐规则、尝试外卖卫星店、开放加盟等等 ...

在餐饮行业的变化中，有些品类的崛起往往伴随着一波巨大的热潮，酸菜鱼便是这样一个典型。几年前，酸菜鱼以其独特的酸辣味道和新颖的餐饮形式迅速成为了市场的宠儿，尤其是品牌如“太二酸菜鱼”更是凭借着“排队两小时才能吃到”的噱头吸引了无数 ...

继瓶装米、缤纷蛋后，盒马又一款产品——“哈佛蔬菜汤”净菜包一脚踏入热卖但“疑似智商税”的争议漩涡。这款净重400g的真空净菜包，内含洗净切块的胡萝卜、南瓜、卷心菜、红洋葱，平台售价9.2元每份，至今仍居盒马净菜热卖榜榜首。顾名思义，该食谱由原哈佛大学 ...

来源：央视网 更新时间：2025年04月19日 20:23 视频简介 石条面配酸菜相当于吃牛肉。