营养界素来认为“一荤一素一菇”是最合理的饮食搭配，这里的“菇”指的就是蘑菇。但现在市面上的蘑菇种类繁多，每一种的最佳吃法是什么呢？同时，经过了多雨的夏季，野生蘑菇大量生长，如何辨别其有没有毒？哪些可以食用？一起来看下。