日本伝統の麹の“うまみ”を最大限に表現した本格麦焼酎『iichiko彩天(さいてん)』が6月17日に発売された。価格は3,080円。三和酒類の関係者は「和酒と洋酒の垣根を越えた、新たな世界基準となるスピリッツを目指します」とアピールしている。

世界で主食として食べられている作物6種類のうち、コメだけは地球温暖化が進んでも収穫量の大幅な減少を免れる可能性があるとの分析結果を、米イリノイ大などの研究チームが18日付の英科学誌ネイチャーに発表した。ただし、主食作物全体の収穫量は大きく減る見通しで ...

日本伝統の麹の“うまみ”を最大限に表現した本格麦焼酎『iichiko彩天 (さいてん)』が6月17日に発売された。価格は3,080円。三和酒類の関係者は「和酒と洋酒の垣根を越えた、新たな世界基準となるスピリッツを目指します」とアピールしている。

「氷が溶けていくと、香りのうちで、甘さ、芳ばしさがより際立ってくるはずです。紅茶の香りは、茶葉の酸化発酵によって生まれます。一方、焼酎においては、麹菌や酵母など微生物による発酵が香りに深みを与えている。仕組みは違えど、発酵が生み出した香り同士が合わな ...

【「麦香るふたり」コミックス1巻】 6月12日ごろ 発売 価格：770円 小学館は、マンガ「麦香るふたり」のコミックス第1巻を6月12日ごろ発売する。価格は ...

テント構造物・土木・物流資材などを手がける太陽工業は6月17日、防カビ性能をもつEVA（エチレン酢酸ビニル）を使用したランニングタイプのフレキシブルコンテナバッグを開発したと発表した。

「麦香るふたり」は栃木を舞台に、亡きオーナーに代わってパン屋を継続させようと、孫のヒューゴと元弟子の澄野が二人三脚でパン作りに奮闘するグルメドラマ。作品はサンデーうぇぶりで連載されている。

【読売新聞】　日本有数の麦の産地として知られる佐賀平野が「麦秋」を迎えている。 佐賀市川副町の佐賀空港一帯は、収穫を待つ小麦で黄金色に輝いている。一方、刈り取り済みの畑は白く、稲や大豆を植えるために耕された部分は黒く見え、パッチワー ...