每年春夏，银鳞鲥鱼自海洋溯长江洄游，逆流而上至富春江产卵。因生态变迁，野生种群1998年绝迹，现人工养殖技术复现其腴美，鳞片藏脂、被捕护鳞的特性成江海传奇。从东海之滨逆流而上，穿越长江水系，最终在鄱阳湖至湘江的沙洲间完成繁衍使命。这种精准如天文钟的生 ...

除了江鲜，江阴作为江南人的“鲜味圣地”，还有面鲜。随便走进一家面馆里，点上一碗阳春面，汤的鲜味就能撑起一碗面的灵魂，难怪汪曾祺说，“江阴的面是最好吃的。” ...

《二十四节气与福州习俗》记载，春分节气，福州有炊糕、吃碗糕的习俗。人们将米浆置于小碗、大酒杯中蒸，做成碗糕。蒸过之后的碗糕绽开“顶花”，撒些黑芝麻，松软好吃。若米浆发酵不适中，炊出的糕就会塌陷不胀、不开花，成为“塌头粿”。福州俗话“有糕，没塌头粿”源出此处。春分节气炊糕、吃碗糕，寓意春耕播下的种子会像糕一样开花结果，预示丰收的好彩头。（记者 郑瑞洋 林舒颖 ） ...