然而，真正的秘诀在于最后一步。在大厨们的手中，他们通常会加入一种名为“醋”的调味品。这种醋并非普通的白醋，而是选用了品质上乘的陈年老醋。陈年老醋的酸度适中，既能提鲜又能去腥，与黄瓜的清香完美融合，使得拍黄瓜的味道更加鲜美，层次感十足。

国泰饭店观光事业今公布2025年度下半年重点发展计画，展现深耕市场与强化品牌布局的企图心。重点包含「慕轩饭店」正式加入万豪国际集团，并于今年第三季以「台北慕轩饭店．臻品之选(Madison Taipei, a Tribute Portf ...

“185体育生来挑战55个包子了，吃完免单还有6666元奖金。据说体育生饭量大得惊人，曾经让食堂阿姨都害怕，大家猜猜他能成功吗？” ...

1950年，宋时轮应邀来到上海的一家饭店参加一个宴会。正当他正襟危坐、品尝佳肴时，忽然听见一名服务员在和战友悄声谈论饭店老板的名字。宋时轮立刻放下手中的筷子，神情变得异常迫切，急切地问：“你们老板，真的是叫董竹君吗？” ...

顾客寄存在北杨庄某知名饭店的啤酒被员工私自喝了，饭店方不仅没有歉意，还觉得对方小题大做，直接拉黑顾客？据霸州网友杨先生（化名）说：大约一个月前，我和朋友相约在北杨庄栋*楼饭店（裕华东道）聚餐。因天气炎热，我自带的精酿啤酒一到店便存放在饭店冰箱。散场时 ...

水煮鱼这道菜，端上桌那叫一个有排面！家里来人，热腾腾一盆红油翻滚的鱼片摆出来，香气扑鼻，谁看了不夸一句“好手艺”？可别看这菜气势十足，其实做起来一点不复杂，关键点抓住了，味道能跟饭店里的一拼。 选鱼是第一步。黑鱼是做水煮鱼的首选，肉质紧实，刺少，煮出来不容易散。去市场买一条新鲜黑鱼，让摊主帮忙杀好、片好，鱼头鱼骨也别扔，拿回来有大用。回家把鱼片洗干净，挤干水分，这一步特别重要，水分多了鱼肉腌不好， ...

万豪系再加一！国泰饭店观光事业16日宣布，旗下奢华品牌「慕轩饭店」正式加入万豪国际集团，并于今年第三季以「台北慕轩饭店．臻品之选(Madison Taipei, a Tribute Portfolio Hotel)」持续深耕市场，此项转型不仅为 ...

值得关注的是，作为金陵饭店核心主业的酒店服务业务出现萎缩。截至 ...

在高星酒店行业竞争如火如荼的当下,如何突破传统服务模式,为宾客带来前所未有的奢华体验,成为各大酒店品牌竞相追逐的目标。当百年老店与数字化科技相遇,会碰撞出怎样的火花?上海和平饭店,这座拥有百年历史的传奇酒店,就做出了一个大胆的尝试——将数字化科技融入 ...