传统如果不能与时代对话，就注定被时代遗忘。 就像许多人对酒行业的印象，品控靠的是“手摸、脚踢、眼观、嘴尝”等感官判断，老师傅的“本事”决定了品质的好坏。不少行业已经在迎接呼啸而至的智能革命，酒类似乎还停留在手工业阶段。