一碗热气腾腾的螺蛳粉端上来，酸香扑鼻，辣油红得晃眼，筷子还没下去，口水就先流了。这不是普通的米粉，它是广西的“舌尖王牌”，五种味道——酸、辣、鲜、爽、烫，撞在一起，像场味觉大派对，让人吃一口就停不下来。

广西的菜肴种类丰富多样，巧妙融合了当地的民族特色和地域风情，每一道菜都生动地体现了广西独有的文化韵味。广西的地形错综复杂，山川纵横，物产丰饶，再加上丰富的民族文化，这些因素共同赋予了美食别具一格的吸引力。无论是酸嘢的清甜与酸辣，还是螺蛳粉的浓郁与刺激 ...

清明节前的螺蛳有“明前螺蛳赛肥鹅”的美誉，裹着泥巴的螺蛳用水养几天就可以炒着吃了，加点葱、姜、料酒、生抽、糖、盐炒一会就可以起锅，热腾腾的炒螺蛳带着泥土的气息，味道自然鲜香，是人间独一份的美味。

在广西柳州，不少外地食客都是为了一碗酸、辣、鲜、爽的螺蛳粉奔赴而来。当地为了更加方便食客大快朵颐，推出了“嗍粉”公交专线，还可以参观螺蛳粉生产工厂，打造特色旅游线路。这种原本深藏于街头巷尾的地方特色小吃，为柳州这座过去因工业闻名的城市，带来了与美食相关的全新旅游资源。 自动播放 走进柳州的街道，大街上有各式各样的螺蛳粉店，虽然风格各异，但共同点都是专注于一碗地道的螺蛳粉。由螺蛳、豚骨、各种香料，经 ...

掌小鸭螺蛳鸭脚煲：柳州宵夜江湖的新“食”尚,螺蛳,掌小鸭,柳州,螺蛳粉,鸭掌,卤味,美食 ...

近日，柳州螺蛳粉入选今年第一批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，再次成为舆论焦点。谁能想到，这道起源于街边摊的特色小吃，如今已发展成为全产业链销售收入超750亿元的大产业，远销全球30多个国家和地区，创造了令人瞩目的“螺蛳粉现象”。

顶配螺蛳粉！蔡文静搞了满满一锅配菜，香得汪苏泷直咽口水丨桃花 ...

童年的月亮 | 老了的李（诗人，媒体人） 螺蛳和河蚌 那个时候，我还不知道村边那条蜿蜒而过的河有个名字叫洋溪河，我就叫它河。它的支流蔓延在我们的村落里，仿佛血管的枝丫。 夏天嬉水，孩子们一般都在支流的水洼处，那里安全，最深也就半米，像是游泳馆的浅水池 ...

在柳州，不少外地游客为了一碗酸辣鲜爽的螺蛳粉奔赴而来。当地为了方便食客大快朵颐，推出了嗍粉公交专线，还可以参观螺蛳粉生产工厂，打造特色的旅游线路。这种原本深藏于街头巷尾的地方特色小吃，为柳州这座过去因为工业文明的城市带来了美食相关的全新旅游资源。

近日，工业和信息化部发布首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，包括吉林红参制品、柳州螺蛳粉等39个重点培育对象，涵盖乳制品制造、饮料制造、酿酒工业、精制茶制造等食品工业主要门类，分布于28个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团。