铜锅肥牛 制作： 1.金针菇切去老根，冲泡去净杂质；青萝卜去皮，刨成细丝，以上食材各取100克，入油盐水汆至断生，捞起沥干，码入铜锅垫底，然后均匀撒蒜蓉30克。 2.肥牛片入沸水汆至断生，捞起码入步骤1备好的铜锅待用。

走进浦口区星甸街道双山村，连片的麦田泛着金黄，在微风里掀起麦浪，这里是南京近郊难得的农耕美学打卡地。站在田埂远眺，一幅幅生机盎然的田园油画，勾勒出乡村振兴的蓬勃气象。近年来，星甸街道紧扣“农业主导型镇街”定位，聚焦农业、农村、农民三大发展方向，抓牢科技引擎、做强产业链条，走出了一条特色鲜明的农业农村现代化发展之路。