锅铲与铁锅相碰的清脆声里，总藏着让人食欲大动的秘密。今天要说的这道藠头炒肉片，正是那种看似家常却暗藏门道的下饭菜——脆嫩的藠头裹着肉香，红椒点缀其间，光是看着就让人忍不住咽口水。不过你可别小瞧了它，要想炒得地道，这三个关键步骤可得拿捏准了。

植物的中文名称犹如精炼的密码，蕴含其原产地、形态特征等丰富信息。然而，中国文字的深厚底蕴与悠久历史，使得植物名称在漫长的岁月变迁中经历诸多演变。生活中，我们常能轻松说出某些植物的俗名，但在面对学名时，却常常感到困惑。荸荠、蕺菜、藠头，这些名字听起来或 ...

藠(jiào)头，是一种长得很名副其实的春菜。 底下白白的好像蒜瓣一样的根茎，上头长了绿油油好像小葱的长叶，形态是似葱非蒜，味道也颇浓郁。 大概是介于蒜苗和小葱之间的那种口感，有一点儿冲口，但又带着辛鲜脆和微甜，可以说非常符合“春发升阳”的春菜标准。

当季可多用薏苡仁、芡实、茯苓等祛湿食材，辅以苏叶、薄荷等疏肝药材入膳。但需少吃油腻、高糖、重口味食物，否则会阻碍脾胃的消化功能，导致腹胀、疲倦等问题。也要避免食用腌制、难消化、生冷、辛辣的食物，以免加重脾胃负担。

徐寅指出，春季为肝气旺之时，肝气旺会影响到脾，所以易出现脾胃虚弱之症，故 春分 时节食物选择以清淡、易消化为主。当季可多用薏苡仁、 芡实 ...

惊蛰时节，正是阳气生发的重要阶段，但这段时间倒春寒明显，阳气容易被阴寒之气所遏制，身体很容易集聚寒湿、痰湿，甚至陈寒，势必会影响阳气的正常舒发，不利于后续的养生调体。而大自然的神奇之处就在于，身边不起眼的野菜，却是应季而生的“良药”。现在正当季的藠头 ...

春天乍暖还寒，气候多变，体质不好的人群，稍不注意就会生病。提醒大家，一定要适时增减衣物，同时也要多吃一些可以抗病毒、强体质的食材。俗话说：不时不食。要是吃腻了家里的萝卜白菜，那正好换换口味。春天正是吃野菜的好时节，如今田间、山坡上的野菜生机勃勃，它们 ...

当春风拂过都庞岭，道州的山水便悄然披上斑斓彩衣。从寒梅傲雪的早春序曲，到高山杜鹃的云端绝唱，这座千年古城以花为媒，邀您循着时序与山河的脉络，解锁“春赏花”的极致诗意。车轮轻转，心随花动，且看道县如何将春天演奏成扣人心弦的华彩乐章。第一部分：花期分类与 ...

除了传统菜场，生鲜电商也借助平台优势获得年轻消费者的青睐。面条菜、红菠菜等50多款时令春菜都已上市，为满足不同消费者需求，平台还推出了制作好的马兰头香干、腌笃鲜馅儿的青团等春菜菜肴。

近日，在江西萍乡莲花县神泉乡模背村，制种基地里村民正忙着育秧，藠头种植园即将迎来丰收，村里的槟榔农产品分拣工厂订单不断，村民们忙碌的身影与机器的运转声交织成乡村振兴的动人画卷。近年来，模背村以“以工代赈”项目为核心抓手，通过“以工促赈、以赈兴业，产业 ...

广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平推荐一味“通阳草”——藠头（jiào tóu），帮助大家扫除身体里的寒、痰、湿。 什么是藠头？ 藠头是南方常见的一种蔬菜，又称薤（xiè）、荞头。《本草纲目》有云“物莫美于芝，故薤为菜芝”，称薤也 ...