苦瓜，以苦味而得名，是日常餐桌上的“抗糖明星”，常被人们当做是“良药苦口”的减脂降糖之物，令无数人趋之若鹜，争先尝苦。苦瓜含有生物碱、皂苷、多肽、维生素和矿物质等多种生物活性化合物，可作为辅助疾病的调理，而且临床不良反应少，用药更为安全。

有道是，客家万物皆可酿。东源县新港镇一客家菜经营者表示，客家酿苦瓜的做法是先将新鲜苦瓜洗净，切成三厘米的段，取出瓜瓤。“酿”表示填入馅料的意思，酿苦瓜好吃的秘诀是馅料的选材，主要选择猪前胛肉，木耳可增加脆感，糯米、米豆祛湿，香菇增香，红苋菜则是时令蔬 ...

​酿苦瓜宛如一颗低调却璀璨的明珠，以独特的风味与深厚的文化底蕴，俘获了无数食客的心。这道传统家常菜，将苦瓜的清苦与肉馅的醇香巧妙融合，苦尽甘来的滋味恰似人生百态。今天，就让我们一同走进厨房，揭开酿苦瓜的制作奥秘，感受这道菜肴背后的魅力与温情。

在炎炎夏季的时候多吃苦瓜好，苦瓜可以喝很多的食物进行搭配的，而且搭配的作用也是很大的，苦瓜有消暑的功效，如果利用苦瓜泡雪碧能减肥吗？这个问题有很多的女性朋友都想要知道，究竟这种方法是怎么做的呢，能不能起到减肥的功效，下面我们就来了解一下吧。

走进佛山市南海加藤利食品有限公司，这里可是制作虾饺、红米肠、干蒸等广式点心的“魔法城堡”！亲眼看看美国和日本最先进的食品加工设备和速冻保鲜设备，如何在无菌车间里变出美食，了解点心从原料到成品的奇妙旅程。安全又透明，孩子看得懂！

炎热的夏天，当阳光如火般炽烈，人们总渴望着那一抹清新与凉爽。餐桌上的菜肴，也应时而变，追求的不仅是味蕾的满足，更是身心的舒缓。

同样是抱着清热去火的目的，安徽铜陵甜而不腻的手工绿豆糕，成为了当地端午节的味道。绿豆反复淘洗，洗去杂质也洗去了豆腥味儿，然后上锅煮熟，再经过充分晾晒、磨粉。磨好的绿豆粉和熟面粉、麦芽糖浆、糖粉、 黑芝麻 ...

每当夏日炎炎，我们的餐桌上总少不了那些清爽可口的蔬菜。苦瓜虽然营养价值高，但因其独特的苦味，并不是每个人都能接受。而苦菊，则以其清脆爽口的口感，成为了夏季餐桌上的新宠。它不仅口感上乘，更因其带有一定的苦味，（这种苦味几乎吃不出来）能清热去火，在这个容 ...

高考期间如何科学加油，为考生调适状态、输送能量？每天一碗适时养生汤，既是中医养生智慧的助力，也是家人暖暖的祝福。今年高考期间，羊城晚报联合广东省中医院，从6月2日至6月9日，每天推出一个高考“能量煲”养生汤方。今日“能量煲”：苦瓜黄豆生姜排骨汤，清心 ...

总体来看，冬瓜具有水分充足、热量低、补钾、有益于心血管健康以及能帮助减肥的作用。即便是高血糖人群也能放心吃冬瓜，因为冬瓜的碳水化合物含量很低，只有2.4克/100克，主要为果糖，其次为葡萄糖和蔗糖。

苦瓜提取物对血糖调节有一定的辅助作用。但现有临床证据尚不足以支持其对人体的显著降糖效果。更重要的是，日常饮食中的苦瓜摄入量远达不到实验所用提取物的浓度，其降糖效果微乎其微，所以单纯依靠吃大量苦瓜来控制血糖也是不现实的。

端午假期·广东东源——酿苦瓜：端午的清爽美味，客家的乡土情怀。 栏目信息 播放列表 更多 > ...