这家烘焙店同时提到，“真正好吃的玉米挞做工复杂，一定是手工开酥，这样才能酥脆。中间层的做法也有讲究。但国内大部分商家为了省事，直接用半成品挞皮＋蛋挞液就烤制了，让很多人误会了它的口感。” ...

一块名为玉米蛋挞的网红甜品引发了广泛关注。在产地，一斤玉米的收购价大约在一元上下，但在烘焙店里，一枚玉米蛋挞的售价高达48元。自4月以来，玉米蛋挞的话题度不断攀升，多次登上微博热搜，小红书上甚至出现了“玉米蛋挞事件分析”的搜索词条。

那是 1919 年，杨炳莲生于永绥县的一个杂货铺。16 ...