买梭子蟹得先明白，价格高低直接决定蟹的质量。渔民捕到蟹后，会按个头和肥瘦分拣。最肥的梭子蟹，个个蟹黄满满，直接送去高档饭店，价格自然不便宜。市场上便宜的蟹，基本都是分拣后剩下的“瘦蟹”。你想花小钱买到顶盖肥的梭子蟹？难！商贩的进货成本摆在那儿，便宜货 ...