近日，经常听到很多人在问：“米线”和“米粉”难到不是一样的吗？如果是一样的，为什么叫法又不同呢？米线、米粉因其口感软糯爽滑，Q弹有嚼劲，深受光大消费者的喜爱。但米线米粉的具体制作工艺你们了解吗？如果不了解，听我来说一说。

在 2024 年那个充满激情与期待的年份里，买乐燕土鸡米粉店宛如一颗璀璨的明星，在舌尖上的中国活动美食评选活动中大放异彩，最终荣膺冠军的殊荣。 这家米粉店能够脱颖而出并非偶然。一直以来，买乐燕米粉米线都秉持着对传统美食的敬畏之心，坚守着独特的制作工艺 ...

石鱼黑山羊米粉店是退役军人蒋孝伟和妻子黄娟共同创办的餐馆，以“凌晨宰的羊，秘方熬的汤”加上诚实经营而闻名。 该米粉店所选山羊为正宗的黑山羊，羊肉肥瘦适中，油而不腻。食用时加入韭菜、葱花、特色油辣椒及各种调料，口感层次丰富。

红薯、豌豆粑粑就摆在簸箕里，自己用夹子拣，煎得酥脆，红薯的味道很重，一口清甜降低辣度，干湿分离，合作愉快。 去万三面馆的路上， 突然被人头攒动的鲜切牛肉米线截胡， 牛肉改刀挂在档口，一口大锅腾云驾雾，队伍都排到了街上。 人多，外面的坝子都座无虚席， ...

今天和大家分享的“麻辣砂锅米线”就制作好了，做法特别简单，零厨艺也可以学会。自己在家做，干净卫生，一次做一大锅，麻辣鲜香，吃着太 ...

米线加什么好？韭菜。 一大把新鲜韭菜，青白茎，翠色叶，切段，一个指节长，丢进翻滚的汤汁。十秒钟起锅。里头搁了肉臊子、酸菜。加了这一把 ...

广东省米粉门店数占比最高，深圳米粉门店数居各城市首位，带动港式米线的火爆。 ④米粉/米线线下教育认知高，广东地区“港式米线”成重心 从 ...

中国南方的稻米与稻作文化，在石磨等工具以及蒸、煮等烹饪技法的辅助下，普及范围不断扩大，并变幻出形状、口感、风味各异的米食，米线就是其中独特的存在。