台灣人愛吃火鍋，街上到處都有火鍋店，而不論是平價小火鍋、吃到飽火鍋等類型的店家，店內都會出現邊緣凸一塊設計的碗。這也讓網友感到好奇，在網路上發問「碗邊凸一塊的用意？」貼文一出也引發熱烈討論，不少網友直呼「吃了30幾年火鍋都不知道答案」，同時也釣出資深 ...

不過，留言串釣出一名自稱從事日式料理超過20年，並且居住在日本10年的老師傅解答，他表示，這種碗叫「吞水（とんすい，tonsui）」，基本上是鍋物料理必備的容器，旨在可以拿著喝湯或盛裝帶湯水的熱食，讓使用者有個柄可以扶著喝，就算熱湯裝滿滿的，也不會碰 ...

台灣人對火鍋的熱愛不分季節，火鍋店一年四季都門庭若市。不過，無論是平價火鍋，還是吃到飽，幾乎都能看到「火鍋專用碗」，碗邊都會有「凸一塊」出來的設計，有民眾不解發問，「到底是拿來幹嘛的？」。對此，一名在日本料理店從事20年的廚師現身公布答案。

火鍋店的碗邊緣都有凸一塊的設計，一名網友表示，一直不解碗邊凸一塊的用途，貼文上線引發熱烈討論，不少人說吃了30幾年火鍋都不知道答案，文章釣出資深日式料理師傅解答，指這種碗是為了讓使用者方便拿著碗喝湯，或是裝湯時有個把手，可避免燙到。

生活中心／黃鄒承恩報導許多人愛吃火鍋，卻從沒認真注意過餐桌上的小細節。你是否曾發現，火鍋店常見的專用碗總會在碗緣「凸出一塊」？這個設計長年被不少人誤解用途，甚至有人以為是拿來對嘴喝湯或放湯匙的。近日一位在日本料理界工作超過20年的廚師跳出來解答，終於 ...

台灣人對火鍋的熱愛不分季節，火鍋店一年四季都門庭若市。不過，無論是平價火鍋，還是吃到飽，幾乎都能看到「火鍋專用碗」，碗邊都會有「凸一塊」出來的設計，有民眾不解發問，「到底是拿來幹嘛的？」。對此，一名在日本料理店從事20年的廚師現身公布答案。

生活中心／黃鄒承恩報導許多人愛吃火鍋，卻從沒認真注意過餐桌上的小細節。你是否曾發現，火鍋店常見的專用碗總會在碗緣「凸出一塊」？這個設計長年被不少人誤解用途，甚至有人以為是拿來對嘴喝湯或放湯匙的。近日一位在日本料理界工作超過20年的廚師跳出來解答，終於揭開這塊神秘凸角的真正用法，也讓不少老饕自嘲「吃了幾十年才發現自己都用..

根據日本媒體《FINANCIAL FIELD》報導，海綿屬消耗品，為了省錢長期重複使用，反而對健康造成隱憂。專家指出，一般家庭使用的餐具清潔海綿，建議每3週至1個月就應更換一次。然而，根據家庭人口與使用頻率不同，更換時機也可能提早，特別是出現泡沫減少 ...