“轻推慢转浆如绸，一勺豆子三勺水，磨盘吱呀出琼浆。”如歌谣所说，传统的豆腐脑制作，需要当天用石磨细细研磨，一斤豆配六斤水，少量多次加入黄豆和水，确保研磨均匀，之后再进行煮浆和点浆，豆浆“开花”出现絮状物，豆腐脑便成了。店主吴雄飞掀开角落的防尘布，露出 ...

凝固后的豆腐脑被轻轻舀入铺好纱布的模具中，然后将纱布从四周向中间折叠，确保把豆腐脑紧密包裹，最后盖上木板，压上重物静置10分钟。“嫩豆腐压10分钟，老豆腐则要压20至30分钟。”张兰英解释，压制不仅能去除多余水分，还能让豆腐更紧实有韧性。经过三压三包 ...

活动特邀广安市二胡学会民乐团联袂献艺，岳池县教科体局党组成员、副局长陈波，顾县镇人民政府委员杨辉艳、顾县责任区教育督导组、实验学校共同体等相关领导及全校数百名师生和家长代表共同参与，共赴艺术与文化的盛宴。

在大米“缺货”的那个年代，尽管母亲提前准备好了一些大米，但还是要用米筛把大米重新筛一遍，将米筛上面的好一点的大米留着接待客人，米筛漏下去的碎米才用来做叶儿粑的底酵。

图为赵氏石磨博物馆展厅展示的传统石磨和石磨文创产品。 受访者供图 “家家有石磨，村村有石碾。”在吃粮靠磨的年代，石磨是农家不可或缺的家什；随着现代化工具出现，逐渐退出“时代舞台”的石磨，如今在哪里？ 在山东日照五莲县于里镇赵家辛庄村 ...

赵氏石磨博物馆展厅展示的传统石磨和石磨文创产品。 “家家有石磨，村村有石碾。”在吃粮靠磨的年代，石磨是农家不可或缺的家什；随着现代化 ...

1、 厂房及设备配置 选择100平方米左右的厂房。厂房内设落地水泥缸4个，规格长，宽、深为3米、 ...

当地村民演示做豆花。新华网发（龚长浩 摄） 新华网重庆9月30日电（彭博）29日，2024年中国（垫江）石磨豆花美食文化节开幕，活动以“让垫江石磨豆花香飘四方”为主题，通过系列丰富多彩的活动，全方位多角度展示了垫江独特的饮食文化和城市魅力。

#优质好文激励计划# “连云港人最骄傲的9大面食，凭啥让山西，陕西，山东“集体破防”” 连云港的饮食文化，是黄海波涛与千年文脉共同淬炼的结晶。 这座古称海州的滨海之城，自秦代立为“秦东门”起，便以渔盐之利滋养出独特的饮食基因。

《古老石磨：村民共用的美食制作中心与冬季粮食的希望》 ...

“家家有石磨，村村有石碾。”在吃粮靠磨的年代，石磨是农家不可或缺的家什；随着现代化工具出现，逐渐退出“时代舞台”的石磨，如今在哪里？ 在山东日照五莲县于里镇赵家辛庄村，有一座乡村博物馆，在那里，330件石磨成为展品，展示着悠久的农耕文化 ...

5月25日，孩子们在南京农业大学用石磨体验磨豆子。当日，南京农业大学举办2025年全国科技活动周活动，以“激发创新思维，培育实践能力”为宗旨，集趣味性、知识性和创新性，吸引了众多市民前来体验形式多样、内容丰富的科技成果展示和科创博览活动。中新社记者 ...