建立牛肉胴体分级体系，不仅对产业目前的两大困境帮助极大，另一个重要益处在于，国内养殖户可以根据胴体分级体系的要求对养殖生产进行细分，以寻求更高的经济回报。并且对于那些牛肉产量和质量突出的胴体，可以通过可追溯体系实现溯源（可追溯体系的最大效用还是在于保 ...