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本期节目主要内容: 龚开贵,四川省非遗代表性项目两河吊洞砂锅传统手工制作技艺代表性传承人,川南地区极少数仍然手工制作砂锅的手艺人之一。吊洞砂锅制作技艺十分繁琐,但龚开贵为传承手艺,多年来潜心钻研,逐步改良研发出更精致实用的砂锅以及手工艺品,让老手艺焕发新生。
此后,他又不断加大对砂锅菜的研发力度,许多砂锅菜都受到了食客的追捧。2018年,凭借多年对砂锅菜的研究,他开设了专营砂锅菜的聚兴园砂锅居。店内不仅有小肠豆腐煲、砂锅带鱼等传统砂锅菜,还新增了砂锅黄花清远鸡等50余道砂锅菜。
1、砂锅羊肉粉,发源于毕节市,2024年开始爆红。砂锅煮粉吃粉更入味,配有黔西北酸菜吃起来清爽解腻。代表有彝大锅骟羊砂锅羊肉粉,选用织金砂锅、大方皱椒、威宁骟羊、毕节细米粉汇一锅,肉质细嫩鲜美、汤鲜不膻、香而不辣。
当二楼砂锅档口的刘晓梅阿姨站上讲台,对着全场即将远行的学子说出"难过委屈别硬扛"时,数千人的现场第一次陷入那样温柔的静默。 面对台下一张张熟悉却即将陌生的年轻面庞,刘晓梅放下了讲稿。
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煎至金黄的酿苦瓜再盛入砂锅内,加水和配料,炖煮二十分钟左右,就可以出锅上桌了。美味的酿苦瓜,糯米肉馅的鲜香与苦瓜的清爽相得益彰,不仅口感独特,更承载着人们的生活记忆与文化传承。 安徽铜陵 手工绿豆糕:清香扑鼻 甜而不腻” ...
6月20日,吉林省延边大学2025届学生毕业典礼暨学位授予仪式上,一位食堂阿姨上台演讲,她真诚朴实的话语让不少台下毕业生眼泛泪花,有网友评论 ...
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