杜康御窖深谙“老根发新芽”之道。其酒曲窖泥经11次太空育种，借神舟飞船搭载，以宇宙之力淬炼微生物活性，突破传统酒质边界。酿造时，地缸发酵、手工拌曲等古法犹存，而自动化设备与数字化调酒系统，则让千年技艺更趋精纯。酒液入华夏第一窖，于玄武岩地貌下的6万立 ...

晶莹的高脚杯轻碰，琼浆在杯壁流转。当你在热闹的宴席上与亲友举杯时，可曾想过——早在四千多年前，华夏先民就已创造出令现代工艺都为之叹服的“高脚杯”陶器杰作？

此次培训是贵州茅台酒巴黎贸易公司推动白酒文化本地化战略的重要一步。通过与法国调酒师协会的深度合作，茅台正逐步走进专业酒饮渠道，在探索中实现“东方琼浆”的当代表达与国际传播。未来，贵州茅台法国公司将继续推动以“文化＋专业”的双轮驱动模式，赋能白酒国际化 ...

作为中国近代葡萄酒工业的摇篮，烟台用百年时光沉淀出独特的东方酒韵；而法国作为世界葡萄酒文化的象征，则将浪漫深植于每一滴琼浆。在相似的纬度，它们有着相似的浪漫与风情。来自法国巴黎的路易在中国生活多年，跟随他的脚步，感受法国人眼中的烟台，见证跨越经度的文化共鸣。

30天后，经过发酵，蟹肉逐渐融化成琥珀色的浓稠酱汁，散发出独特的咸鲜与淡淡的酒香。这是微生物与时间共同酿造的海洋风味，每一滴都浓缩着大海的精华。如今，这道古早味已成为当地特色调味品，既能清蒸豆腐提鲜，又可蘸食瓜果解暑。

进入21世纪，现代科学技术的介入让酿酒业焕发新生。北京工商大学食品与健康学院酿酒工程系的黄明泉教授就是一位“酿酒科技工作者”，他长年深耕食品风味化学、健康与风险因子、酿造副产物研究领域，在传统酿造与现代科技的交汇处，书写着属于这个时代的酿酒华章。他不 ...

一杯酒，千年魂！当琥珀色的关羽精酿啤酒在“一带一路·乡村振兴·文化交融”活动的酒杯中泛起细腻泡沫，一场跨越国界的文明对话就此开启。关羽酒业有限公司董事长何顺昌，正以匠心酿造为笔，以忠义文化为墨，书写着中国精酿啤酒走向世界的壮丽篇章 ...