荷兰豆是我们餐桌上常见的蔬菜，它以鲜亮的绿色和脆嫩的口感赢得了众多食客的喜爱。你知道吗？这小小的绿色豆子不仅美味，还藏着健康的小秘密。荷兰豆富含膳食纤维、维生素C、维生素A等营养成分，能促进消化、增强免疫力，同时热量低，非常适合减脂 ...

暑气蒸腾的季节，厨房灶火前多站片刻都是煎熬。偏是此时，一碗清清爽爽的瓠子鸡蛋汤端上桌，那水润鲜亮的汤色，仿佛夏日傍晚偶然拂过面颊的凉风，轻易就唤醒了被暑热消磨殆尽的食欲。

一、酸辣土豆丝 1、首先将土豆削去外皮，用清水洗净表面泥沙和淀粉。接着，将土豆切成细丝，并立即放入清水中浸泡，避免氧化变色。同时，备好青红椒各一个，洗净后切成细丝备用。

“不是高脂饮食才易诱发结石吗？我几乎天天吃素，怎么也会得结石？”面对贺女士的疑问，该院常务副院长江帆教授解释，胆囊结石形成与胆汁代谢密切相关。植物性食物缺乏肉类脂肪与蛋白质，导致胆汁无法获得足够脂肪刺激，胆囊不能规律收缩，高浓度胆汁长期淤积易形成结晶 ...

维生素B12作为人体必需的营养元素之一，常被人们所忽视。这不，杭州市第一人民医院最近住进了两位“多动”的老人：一位手脚不停舞动，另一位走路东倒西歪，像被施了醉酒咒！ 之后，经过层层抽丝剥茧，真相终于水落石出——均是体内缺乏维生素B12导致的。

都说老年人要吃得清淡，怎么还吃出问题了？黄焕解释，如果把神经比作电线，那么维生素B12就是制造绝缘胶带的原料。一旦缺乏，电线就会“漏电”，大脑指令混乱，身体就会不受控地“抽搐跳舞”。维生素B12不足，神经细胞就像断电的工厂，不仅会贫血，连控制平衡的小脑都会“停工”。